Il birrificio Baladin di Teo Musso ne è soltanto un esempio: la birra artigianale in Piemonte sta facendo scuola in tutta Italia. Da ormai un decennio la birra “colta e d’eccellenza” sta facendo impazzire i palati gourmet dello Stivale. Chef, amatori, blogger e tutti coloro che prima si accontentavano di una semplice e fresca bevanda al luppolo, ora cercano di godersi le nuove perle birresche in circolazione. Per questo ItaliaSquisita ha chieso a BirraZen (ecco il suo blog) di stilare una lista delle “10 imperdibili del Piemonte”. La birra artigianale in Piemonte riserva delle buonissime bottiglie: chi volesse fare un giro in Vallonia o nelle Fiandre del Belgio in cerca di chicche trappiste, sappia che anche in Italia, tra Cuneo e Torino e nel tortonese in provincia di Alessandria, le sorprese non mancano! Buon itinerario birrofilo dunque, tra degustazioni di birra artigianale e luoghi incontaminati del Piemonte.
- Birra Pausa Café Martina, a Saluzzo nel Cuneese (http://www.pausacafe.org/birra_pausacafe.html)
- Citabiunda Sensuale, a Neive nel Cuneese (www.birrificiocitabiunda.it)
- Baladin Elixir, a Piozzo nel Cuneese (www.baladin.it)
- Troll Shangrilà, a Vernante nel Cuneese (www.birratroll.it)
- Troll Dau’, a Vernante nel Cuneese (www.birratroll.it)
- San Paolo Ipé, a Torino (www.birrificiosanpaolo.it)
- Grado Plato Chocarrubica, a Chieri nel Torinese (www.gradoplato.it)
- LoverBeer Papessa, a Marentino nel Torinese (www.loverbeer.com)
- Montegioco Quarta Runa, a Montegioco nell’Alessandrino (www.birrificiomontegioco.com)
- Baladin Xyauyù (Fumé), a Piozzo nel Cuneese (www.baladin.it)
Lorenzo
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